갈치의 모든 것 (효능, 고르기, 요리법)
갈치는 한국인의 밥상에 자주 오르는 인기 생선 중 하나로, 부드럽고 고소한 맛이 특징입니다. 특히 가을과 겨울이 제철이며, 구이, 조림, 찜 등 다양한 요리에 활용할 수 있어 활용도가 높습니다. 갈치는 단순히 맛있는 식재료일 뿐만 아니라, 건강에 이로운 영양소도 풍부하게 들어 있어 어린이부터 노년층까지 전 세대에 추천할 수 있는 음식입니다. 이 글에서는 갈치가 지닌 영양학적 가치, 신선한 갈치를 고르는 법, 그리고 맛있고 손쉽게 조리할 수 있는 요리법까지 자세히 소개하겠습니다.갈치의 효능과 영양소갈치는 고단백 저지방 식품으로, 균형 잡힌 식사를 원하는 현대인에게 매우 적합한 해산물입니다. 100g당 약 17~20g 정도의 양질의 단백질을 포함하고 있어 성장기 아동, 체중 감량 중인 사람, 근육량을 늘리고..
2025. 9. 14.
